단맛 당기는 이유일까…“단백질보다 당분이 뇌 키웠다”

한겨레 01 Sep 대한민국

약 400만년 전 아프리카에 살았던 인류의 조상 루시(오스트랄로피테쿠스 아파렌시스)는 뇌 무게가 300g 남짓이었다. 침팬지의 뇌와 엇비슷한 무게다. 그러나 약 30만년 전에 출현한 현생 인류(호모 사피엔스)의 뇌는 무려 1500g이나 됐다. 큰 뇌가 활동하려면 큰 에

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